芹菜炒黄牛肉的做法 芹菜炒黄牛肉怎么做

“中秋跟老公去丽江过了几天二人世界，回来想做的第一个菜就是这道菜。
黄牛肉温补脾胃，益气养血，强壮筋骨，消肿利水。主治脾胃阳虚，脘腹疼痛，泄泻，脱肛，水肿；精血亏虚，消瘦乏力，筋骨酸软等。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

芹菜炒黄牛肉的做法步骤

• 1、准备好所需的食材，事先洗净，切好

• 2、锅内热油，稍微多点炒牛肉

• 3、油热7.8层热后放入事先用生抽研制的黄牛肉爆炒。

• 4、待牛肉块断生时放入小米辣、姜、蒜子

• 5、爆香后放入芹菜，大火翻炒，赶紧的~

• 6、放入云南特有的研制韭菜花。反正湖南、江西没有这个，味道非常NICE.用来当配料的。。

• 7、加入盐、老抽、生抽、豆豉油、出锅熄火后放入鸡精。

小窍门

1：黄牛肉最好事先用生抽研制下，怕炒老了可以同时加入点水淀粉。