红曲米酒的做法 红曲米酒怎么做

“第一次也能做好”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 数天 （耗时）
• 普通 （难度）

红曲米酒的做法步骤

• 1、选红曲米，中间芯也要是浅红色才是好的，

• 2、把圆江米洗干净泡好，不加水干蒸15分钟，放电饭煲篦子，半熟状态即可，，，，，，，，，，，，，，，，把红曲米洗干净用水，备用

• 3、无油雨水的小酿酒机

• 4、把甜酒曲用水泄开

• 5、把江米和红曲米，和甜酒曲搅拌均匀放入机器内，挖个洞，如果喜欢喝酒的，可以加些温水发酵出来的酒水更多，按钮按下30多个小时就可以了，中途不要开盖，上面就有一层发酵膜，打开纯香甜浓的味道扑面而来

• 6、成品酒，过滤干净用漏网，