巧克力慕斯的做法 夏日浓情巧克力慕斯 巧克力慕斯怎么做

“这款慕斯是我们夏天最喜欢的一道甜品，冰冰凉凉的。还可以根据自己的喜好改变巧克力的量，淡一点浓一点都可以。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

巧克力慕斯的做法步骤

• 1、黑巧克力和淡奶油放入容器，微波炉解冻档2分钟。（根据火力不同，适当调整时间，以巧克力融化为准）

• 2、搅拌均匀。

• 3、放入糖（我加的是黄糖），搅拌至糖融化，放一会凉一凉。

• 4、一个鸡蛋分成蛋白，蛋黄加入巧克力中，搅拌均匀。依次加入另外2个蛋黄。

• 5、3个蛋白用打蛋器打至硬性发泡，提起来有硬直的角就行。

• 6、把打发的蛋白分2次加入巧克力中。

• 7、轻轻的由下至上搅拌均匀。

• 8、倒入小杯中，放入冰箱里冷藏最少3个小时。