椰香西米布丁的做法 椰香西米布丁，融合了椰香和西米的细腻，清新又浓郁的美味。 椰香西米布丁怎么做

“今天做一款超简单的椰香西米布丁，一道充满热带风情的清凉甜品，融合了椰奶的香甜和西米的细腻，清新又浓郁的美味。轻尝一口，微微的甜味和椰香交织在一起，让人感受到大海与阳光的拥抱。布丁的细腻触感，仿佛在唤醒每一个味蕾，让舌尖在这美味的海洋中翩翩起舞。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

椰香西米布丁的做法步骤

• 1、我们先煮西米，准备一大盆水烧开。

• 2、加入西米150克。

• 3、先大火煮30分钟左右。

• 4、注：水一定要多，在煮时要不断搅拌，防止粘底或糊锅。

• 5、关火闷30分钟。

• 6、等闷到西米没有白芯了，就是煮好了。

• 7、准备两盆冷水，把西米捞出过两次冷水，降一下温。

• 8、然后泡着备用。

• 9、吉利丁片15克，泡着冷水里2-3分钟，软化备用。

• 10、把牛奶350克、椰浆100克、炼乳70克，软化的吉利丁片挤干水分，放一起搅拌均匀。

• 11、加入到边缘微微冒泡，或者用手指试一下温度有点烫，吉利丁完全融化了后离火。

• 12、把煮好的西米沥干水分，倒入模具。

• 13、再倒入椰奶。

• 14、放冰箱冷藏6-8小时定型。

• 15、椰香西米布丁，完成O(∩_∩)O

• 16、融合了椰奶的香甜和西米的细腻。

• 17、清新又浓郁的美味。

• 18、在每一口的触感中，可以感受到西米的独特韧度，仿佛微风拂过的柔软。

• 19、微微的甜味和椰香交织在一起，让人感受到大海与阳光的拥抱。

小窍门

1、炼乳的量可以按个人口味增加，喜欢甜一些的可以再多加40克，我这个味道算淡的。
2、煮西米的水一定要多，在煮西米时要不断搅拌，以防止粘底或糊锅。
3、冷藏布丁时，可用保鲜膜盖好，以免吸收其他食物的味道。
4、可以根据个人喜好，加入一些水果或果酱作为装饰和调味。