爽口海菜凉粉的做法 爽口海菜凉粉怎么做
“青岛凉粉,青岛著名的十大小吃之一,几乎每一个土生土长的青岛人都会做的一种小食品。既不同于陕西的凉皮,也不同于北方的凉粉,这两种小吃都是用绿豆或者淀粉为原料,而青岛凉粉以青岛独有的一种海菜——石花菜熬制而成,是一种类似于果冻的凝胶状食品,所以青岛人也称之为海菜凉粉、冻菜凉粉。”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
爽口海菜凉粉的做法步骤
1、海菜凉粉一袋
2、香菜末、尖椒末、火腿粒
3、凉粉切1公分的正方形块
4、把切好的凉粉加入各种配料和调味料拌匀。
5、装盘食用!
小窍门
石花菜是一种源自海中的天然藻类植物,反复暴晒而后加水熬汁,因此青岛凉粉的主要成分是食用纤维和海藻多糖,可以降血压、降血糖,是一种健康小食品;青岛凉粉性凉,可以清凉泻火,因此是消暑的清凉小吃;也有人说青岛凉粉还能吸收人体内的铅汞等有害元素,收清肺化痰、排毒养颜的功效。
凉粉虽然好吃,但是对于肠胃不太好的您就要尽量少食了!