卤水海带的做法 爽口小凉菜-----------【卤水海带】 卤水海带怎么做

“来到武汉后，入乡随俗了，喜欢吃卤的东西，喜欢吃卤藕，卤鸡翅，还有卤海带，前两天自己卤了一锅海带，很简单的做法，卤上一次，放冰箱里可以吃上几天，拿出来切丝，放点辣椒油，卤水拌匀，很不错的小菜，不管是佐餐，还是喝酒都是不错的，卤海带比凉拌海带更入味，口感更好！！”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 卤 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

卤水海带的做法步骤

• 1、海带洗净泡发好

• 2、准备好香料。

• 3、.海带切成段

• 4、卷成卷，用棉绳扎好；

• 5、.海带全部扎好

• 6、把所有香料放入纱包里，扎紧袋口。

• 7、高压锅中放入一大碗老卤汁烧开

• 8、把扎好的海带放入里面，香料包冲洗一下，放入锅中。

• 9、放入适量开水（没过海带为宜），放入老抽，黄酒，白糖，五香粉，盐

• 10、盖好锅盖，中火，上汽后20分钟关火，让海带在锅中侵泡1个小时至入味。

• 11、.一小时后打开锅盖

• 12、捞出海带卷，切丝，放入大碗中

• 13、取一小碗，放入一勺自制辣椒油，一勺香油，两勺卤水搅匀；

• 14、浇在切好的海带丝上拌匀；

• 15、装盘即可食用了！！