鲜玉米糕的做法 东北小吃鲜玉米糕 鲜玉米糕怎么做
“东北是玉米主要产区,很多年前东北主食大多是玉米,粘玉米产量较低所以种植的数量不多,每到夏天人们盼望着粘玉米早点上浆,上好浆还没有老的粘玉米可以煮着吃、烤着吃,还有一种吃法是把玉米用擦菜板擦下来做成新鲜的粘玉米糕,吃起来香甜可口!”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
鲜玉米糕的做法步骤
1、玉米浆饱满的新鲜粘玉米。
2、挑出中间的嫩叶。
3、用擦菜板把玉米粒擦下来。
4、擦下玉米粒的玉米棒留下备用。
5、连粒带浆的粘玉米。
6、把擦下玉米粒的玉米棒用一点点水洗出剩下的玉米浆,放到擦完的玉米粒中(否则太干不成糕)。
7、把玉米叶放到蒸锅中,放入玉米糊。再点缀上几粒新鲜的黄玉米。
8、上面盖上玉米叶,让玉米糕的香味更浓。
9、原汁原味香甜可口的玉米糕就可以吃了。