玉米鲜肉包的做法 玉米鲜肉包怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

玉米鲜肉包的做法步骤

• 1、适量生姜和香葱洗净备用。

• 2、香葱和生姜放入榨汁杯中榨出葱姜汁。

• 3、榨好的葱姜汁过滤备用。

• 4、香葱洗净切葱花备用。

• 5、玉洗净剥出玉米粒。

• 6、前腿肉洗净绞碎备用。

• 7、加入适量蚝油，盐，生抽，老抽，鸡精。

• 8、加入葱姜汁。

• 9、厨师机搅拌，将肉馅和葱姜汁充分混合吸收。

• 10、加入葱花拌匀。

• 11、加入玉米。

• 12、拌好的玉米鲜肉馅放入冰箱冷藏。

• 13、面粉倒入和面盆中。

• 14、加入发酵粉和白砂糖。

• 15、加入清水。

• 16、用筷子将面粉搅拌成面絮。

• 17、厨师机和面5分钟左右。

• 18、将面团揉光滑，盖上保鲜膜发酵40分钟左右。

• 19、面团发酵呈蜂窝状，取出排气揉光滑。

• 20、面团搓成长条。

• 21、分切成均匀的面剂。

• 22、将面皮擀薄。

• 23、舀入玉米鲜肉馅。

• 24、将包子捏紧收口。

• 25、包好的包子醒发20分钟左右。

• 26、锅中水烧开，放入包子，大火蒸15分钟左右，5分钟后开盖即可。

• 27、一口咬下爆汁的玉米鲜肉包子。

• 28、肉眼可见的汤汁。

• 29、成品。

• 30、成品。