玉米甜糕的做法 玉米甜糕怎么做

“喜欢甜食，又要健康，把杂粮添加到甜糕中，即满足了口欲，又吃了杂粮。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

玉米甜糕的做法步骤

• 1、碗内涂抹一层油，先辅层去核红枣，再辅上一层红枣绿豆沙。

• 2、再辅上浸泡过的江米，上锅蒸15分钟。

• 3、关小火，辅上生玉米粒。

• 4、再辅上一层江米。

• 5、撒上紫薯粒，开大火再蒸15分钟。

• 6、关小火，撒上余下的江米。

• 7、最后辅上一层红枣绿豆沙，开大火蒸20分钟。

• 8、蒸好取出扣到盘里，取下碗。

• 9、成品。

• 10、切开。

小窍门

1、绿豆红枣沙是绿豆红枣浸泡后，上锅蒸熟，红枣去皮去核，压成沙状即可。2、放食材前在碗里涂抹一层油，这样蒸好后，碗容易取，年糕形状也完整。3、江米先浸泡，吸足水份，这样蒸时就不用再添加水了。4、想调味可淋上玫瑰酱或蜂蜜。