麻球的做法 麻球怎么做

“我家做麻球老耿是高手，但他比较懒，想他做一次也不容易，我就跟他学了做麻球的要点，面团要温水和，还要醒，炸的时候最关键，一边翻一边还压，压得越厉害，麻球的体积涨得越大，内部空间也越大，皮也越薄，这样的麻球自然是好吃的！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

麻球的做法步骤

• 1、准备的原料。

• 2、糯米粉加温水和成光滑的面团醒一刻钟。

• 3、再分成相等的小剂子。

• 4、包入适量的红豆。

• 5、再将麻球生坯裹上一层芝麻。

• 6、油锅中小火慢炸，并且要不断的翻炒麻球至体积膨大，浮在油面上就可以。

• 7、麻球就做好了。

小窍门

1、炸麻球的时候用铲子轻轻挤压麻球，麻球就可以变成空心。
2、面团要醒段时间才有韧性。