馄饨皮版排叉的做法 馄饨皮版排叉怎么做

“包馄饨难免会有剩下馄饨皮，做点什么呢？炸排叉是个不错的消耗方法。排叉是小时候逢年过节做的一种小零食，和一块面团，撒上一把芝麻，压成薄片，炸出来又香又酥。馄饨皮，如此之薄，炸的更酥更省事。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

馄饨皮版排叉的做法步骤

• 1、炸锅添足够的植物油，开大火加热。

• 2、馄饨皮取三张叠在一起，等分为三份。

• 3、每一份中间划一刀，划透，拎起一端在中间穿过去，依次做好备用。

• 4、油温七八成热，放入排叉，马上就会浮上来。

• 5、翻面，炸至两面浅黄捞出。

• 6、凉了再吃，焦酥焦酥的。

小窍门

油温不要过高，不然馄饨皮下到油里就糊了。