虫草花味噌米粉的做法 虫草花味噌米粉怎么做

“味噌其实和中国的大家差不多，只是多了些鲜味，我比较喜欢它的味道，用它做汤底即省事儿，味道也比较鲜，今天就借助味噌汤底，来煮米粉，最后又加了点会跳舞的柴鱼片，也就是木鱼花，看着更有食欲些。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

虫草花味噌米粉的做法步骤

• 1、干的裙带菜提前10分钟用水泡发

• 2、虫草花洗净备用

• 3、味噌酱加适量水搅拌，让酱泄成糊状

• 4、锅里加水，放入木鱼花也就是柴鱼片

• 5、煮几分钟让木鱼花的鲜味煮到汤里面

• 6、捞出木鱼花

• 7、把虫草花和裙带菜放入锅中

• 8、倒入味噌糊

• 9、搅拌一下，让味噌融入汤里

• 10、取一块米粉放入

• 11、把米粉压到汤里，再把油豆腐切小片放入

• 12、小火煮3分钟左右即可

• 13、米线煮好啦，最后还可以在上面放几片木鱼花，看它在米线上跳舞更有食欲。

小窍门

1、加了味噌酱就不用做其他调味了，咸味够了。
2、配菜可以根据自己喜好调整。