新版豌豆黄的做法 新版豌豆黄怎么做

“豌豆很有营养。夏季的豌豆清香甜嫩。冬季里干豌豆做豌豆糕很不错。做法简单快捷。每次都会现做先吃，不但新鲜口感也好。北京小吃豌豆黄特别的好吃，口感很细腻。我做的有小颗粒的豌豆，味道也和豌豆黄一样的好吃。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

新版豌豆黄的做法步骤

• 1、脱皮的干豌豆

• 2、清洗出浮沫

• 3、用二倍的温水泡6个小时左右泡的时间长煮的时间会缩短

• 4、泡好的豌豆小火慢煮

• 5、煮的时候注意别煮糊煮到锅里没汤的时候就可以

• 6、放糖把豆子挤压成茸

• 7、放进保鲜盒里抹平盖上放冰箱恒温一个晚上最好

• 8、定型好的豌豆糕脱模很容易

小窍门

小火煮煮到豌豆软烂尽量不要带汤水汤多不易定型