缤纷冰皮月饼的做法 缤纷冰皮月饼怎么做

“用一个扁平可以上蒸锅的容器或盘子将粉类和糖混合，色拉油倒入牛奶中混合均匀；”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

缤纷冰皮月饼的做法步骤

• 1、用一个扁平可以上蒸锅的容器或盘子将粉类和糖混合，色拉油倒入牛奶中混合均匀。
• 2、将油奶混合物倒入粉中，调匀成酸奶状。
• 3、上锅蒸15分钟，蒸的过程中要不停搅拌，小心不要被烫伤（用超长筷子比较方便）。
• 4、面糊会一点一点变黏稠并慢慢凝固，等水分收干即可离火。
• 5、稍晾凉后，揉成面团，分割成小份，压成小饼状。
• 6、包入馅料，在模具内撒少许糕粉，即可入模压花。
• 7、面团中加少量可可粉、绿茶粉、果冻粉揉匀，就可做出五彩缤纷的冰皮月饼。
• 8、操作过程中饼皮要盖上保鲜膜或放入容器中，以防表皮风干。