缤纷夏日-自制冰皮月饼怎么做好吃又简单
主料
糯米粉 ：45粘米粉 ：35
澄粉（小麦淀粉) ：40
辅料
牛奶 ：165细砂糖 ：40
玉米油 ：20
红豆沙和蜜红豆 ：适量
具体步骤
1. 把牛奶、细砂糖、色拉油倒入打蛋盆里，搅拌均匀。
2. 将糯米粉、大米粉、澄粉混合均匀，倒入打蛋盆。
3. 开启厨师机，先用1档混合均匀，再开启3档搅拌约两分钟，充分拌成稀面糊静置半个小时。
4. 静置好的面糊倒玻璃容器放入微波炉高火约3分钟，中间拿出来搅拌一次。加入喜欢的颜色色素，放保鲜袋揉搓成颜色均匀的面团。
5. 将面团分割成30克一个，豆沙馅包几颗蜜红豆揉成20克的小圆球。
6. 面团压扁，放上豆沙馅，向上推慢慢面团包住豆沙馅
7. 顶部向下放入模具，用手指压实。（可在模具里放点熟面粉防粘，均匀沾上之后再倒出）
8. 最后倒推出月饼，可以直接食用也可以放入冰箱冷藏后再食用。
如果没有玉米油，可以放一点点的香油，不能多，一两滴就行。
