色彩缤纷小姜饼的做法 色彩缤纷小姜饼怎么做

“姜饼的英文有两种一种是Gingersnap，从字面就很好理解姜+薄而脆的饼。而另一种说法来自德语，叫Lebkuchen。总之姜饼就是圣诞节时吃的小酥饼,通常用蜂蜜、红糖、杏仁、蜜饯果皮及香辛料制成。现在还有很多种花样，什么巧克力姜饼啊。姜饼小屋啊。之类的。姜饼是个古老的食物，最早可见于古罗马帝国时代，一本叫《罗马帝国的烹饪和用餐》的烹饪书中。姜饼的主要原料－姜，在当时非常受欢迎而且数量丰富，但在罗马帝国没落后，姜就在欧洲消失了踪影，直到马可·波罗在大约1295年时，再次从中国把姜带回欧洲大陆。在中世纪时，由于姜饼能保存很久，许多年轻的淑女会把装饰过的姜饼，尤其是用真的金子装饰，在参加马上枪术的骑士要上场前送给他们。因此姜饼成了一种很具代表的象征，也产生了许多以姜饼为主题的市集。甚至有些村庄还有些传统，就是请未婚的女子在市集上吃姜饼形状的“hunband”，让她们有机会可以遇见真的合适的丈夫人选。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

色彩缤纷小姜饼的做法步骤

• 1、准备材料

• 2、黄油隔水软化

• 3、筛入低粉进碗里

• 4、筛入姜黄粉和红糖粉

• 5、筛入糖粉

• 6、筛入肉桂粉

• 7、倒入蜂蜜

• 8、用筷子搅拌

• 9、搅拌成雪花粒

• 10、用手稍微揉捏到团

• 11、放冰箱醒一个小时后拿出来

• 12、擀成薄片

• 13、用模具可出图样

• 14、放上油纸醒10分钟

• 15、涂上鸡蛋液

• 16、再醒10分钟

• 17、180度预热后烤15分钟

• 18、冷却

• 19、糖霜制作：倒入无油无水的桶内

• 20、筛入糖粉

• 21、用电动打蛋器打发蛋白至有立体尖角即可

• 22、用不同的碗放入糖霜，滴入色素调匀

• 23、放入裱花带

• 24、用刷子刷底色

• 25、开始绘画

• 26、可以多尝试不同的花样哦，发挥自己的想象力吧