红薯糯玉米糍的做法 红薯糯玉米糍怎么做

“糍粑通常都是用糯米做，其实，糯玉米更好，它除了具有糯米的粘性外，稍晾凉后，糯玉米制作的糍粑还很Q弹，口感比糯米做的要好。此外，据专家介绍，糯玉米的营养成分比普通玉米高得多，其维生素含量为稻米、面粉的5-10倍，我常变着法用糯玉米、红薯制作各种美食，深受家人的喜欢。今天用糯玉米面、红薯、粘米粉做皮，花生芝麻为馅，制作一款红薯糯玉米糍，软糯香甜，好吃到停不下来。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红薯糯玉米糍的做法步骤

• 1、将湿的糯玉米面与干的粘米粉混合。

• 2、拌入红薯泥，不用加一滴水，边加红薯泥边揉面。

• 3、揉成面团。

• 4、把和好的面团分成若干剂子，像包汤圆一样包好馅。

• 5、搓圆，稍按扁。

• 6、裹上一层芝麻。

• 7、放入刷了油的蒸盘里。

• 8、蒸7－8分钟。

• 9、起锅，开吃。

小窍门

1、揉面团时，不用加一滴水，在面粉里加入红薯泥，边加边揉面。
2、红薯本身已含糖份，面团里不用另加糖。