红糖糯米糍的做法 红糖糯米糍怎么做

食材明细

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红糖糯米糍的做法步骤

• 1、准备红糖。

• 2、用50克开水化开。

• 3、红糖水倒入糯米粉中。

• 4、再适量加入开水，把糯米粉刚好和成型，再放入15g玉米油。

• 5、充分揉和均匀，盖上保鲜膜备用。

• 6、烤熟的花生米和黑白芝麻。

• 7、倒入破壁机内，研磨成粉。

• 8、不用太细，盛入碗中，备用。

• 9、用小火炒熟50克糯米粉。

• 10、炒至泛黄即熟了。

• 11、接下来调馅，花生芝麻粉里加入白砂糖，放糖看个人的口味，喜欢甜的可以适量放多些，喜欢淡的可以放少些。

• 12、再放入熟粉和5克玉米油，搅拌均匀。

• 13、用手搓成小丸子，备用。

• 14、取出一小团红糖糯米面，搓圆后按压成饼状。放入花生芝麻丸子，这一步漏拍。

• 15、用包包子的方式包起来，再搓圆。

• 16、热水入锅蒸8~10分钟。

• 17、时间到，出锅。

• 18、表面可以撒些椰蓉，没有这一步可以省略。花生芝麻馅的红糖糯米糍粑，软软糯糯，格外香甜。