山药红豆糕的做法 山药红豆糕怎么做

“山药和红豆都是食疗的健康食品。山药包裹着豆沙馅，绵软甜糯，一口就被俘虏了。”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

山药红豆糕的做法步骤

• 1、山药红豆糕，白里藏红，好诱人的名字，家里正好有上次做南瓜饼剩下的红豆馅，赶紧试试。

• 2、把山药洗净后，削皮切小段。

• 3、放在盛有开水的蒸锅里蒸15分钟。

• 4、把蒸好的山药放在盘子里，用饭勺压成泥。

• 5、加入蜂蜜拌匀。

• 6、再加入少许蔓越莓拌匀。

• 7、把豆沙分成4个，每个17克揉圆。

• 8、山药泥每个47个左右，揉成团。

• 9、取一个山药泥团，放在手心压平，放入红豆馅，用虎口把豆沙包裹在山药泥团里。

• 10、放在盛有椰丝的盘子里滚一圈，让每个山药泥团都能均匀地裹上椰丝。

• 11、模具里放入少许椰丝，再放些桂花。

• 12、把山药团放在模具里压平压实，脱模即可。

• 13、一个个摆在盘子里。

• 14、近距离来一张。

• 15、取一个切对半，白里透红，与众不同。

• 16、成品图。

小窍门

喜欢吃山药的一次可以多蒸点，这次豆沙馅不多，就只做了四个，其实也可以直接把蜜豆和山药搅拌在一起，用模具做成山药红豆糕，白里透红，更好看。