鸭蛋黄土豆泥的做法 健康土豆泥——自制鸭蛋黄土豆泥 鸭蛋黄土豆泥怎么做
“我的孩子爱吃土豆泥,经常在外面点这个菜吃。但这个菜的脂肪含量较高,我便想在家做健康的土豆泥给她吃。我从蛋黄粽子中受到启发,动手做鸭蛋黄土豆泥。两种泥混合后有股腥味,我添加辅料后新颖、健康、省事、甜咸口味的土豆泥摆到家庭饭桌上。孩子吃得美滋滋。推荐朋友们试试。”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
鸭蛋黄土豆泥的做法步骤
- 1、土豆洗净放电饭锅屉上与米饭同蒸至熟。
- 2、土豆去皮,碾碎备用。
- 3、鸭蛋黄碾碎后逐一放进辅料调成糊状。
- 4、步骤(2)和步骤(3)混合拌匀即可。
小窍门
1、蒸熟的土豆放保鲜袋里,用擀面杖或碗壁碾土豆快些;
2、鸭蛋黄放碗里用勺子碾碎;
3、加辅料为去鸭蛋的腥气,白胡椒粉一定要加;
3、若咸度不够可加少量盐,生抽和醋的比例1:1,吃不出酸味,只有醋香。