炸土豆泥的做法 可零食可主食的炸土豆泥 炸土豆泥怎么做

“土豆对于贵州人来说是有缘分的，那种热爱，难以想象。煮，炸，炒，蒸，烤都不会腻，可能是因为以前贵州地区穷的原因吧！但是现在可不一样了哦。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

炸土豆泥的做法步骤

• 1、土豆削皮后洗净，葱切粒备用。

• 2、土豆切成片，越薄越好。（越薄越容易蒸熟）。

• 3、将土豆片放在蒸锅中蒸熟。

• 4、土豆片蒸熟后，倒入小盆中，用擀面杖捶成土豆泥。

• 5、在土豆泥中加入面粉和盐（我是做了加葱花和不加葱花的，所以没有拍到加葱花的照片），并搅拌均匀。

• 6、加入的面粉适量为宜（不稀不干），大概如图中状态。

• 7、锅中放油，待6层油温，用筷子挑土豆泥放入锅中开大火炸至金黄。

• 8、炸金黄后捞出，趁热吃才能提现出土豆的香味。

小窍门

1.加面粉时，注意让土豆泥不要太稀也不要太干，便于成型即可。
2.喜欢吃葱花的要加噢，能更好的体现出土豆的香味。