金丝枣腊肉粽子的做法 【端午-粽子】金丝枣腊肉粽子 金丝枣腊肉粽子怎么做

食材明细

• 其他 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

金丝枣腊肉粽子的做法步骤

• 1、糯米洗净，用清水浸泡2小时以上。干粽叶用开水煮软，捞出冲刷干净。红枣洗净，用清水浸泡，腊肉切成小块备用。

• 2、把粽叶折成漏洞的形状。

• 3、在粽子叶的底部放入一颗红枣。

• 4、先放入少量的糯米，再放入一块腊肉。

• 5、再填入糯米，把漏斗填满。

• 6、往米里灌满水，这样煮出的粽子更软糯。

• 7、用右手的食指和拇指捏住口部，左手把粽叶的尾部折过来盖住口部，同时再用左手的拇指和食指捏住折过来的叶子，右手把叶尾部折进去，然后用马连草捆好！

• 8、用马莲草扎结实。

• 9、包好的粽子成四角形。

• 10、按照此方法把所有的糯米都包完。

• 11、包好的粽子码入锅内，加清水没过粽子，电饭锅按下蹄筋/豆类开关键，自动断电后，利用余热闷一会，打开锅盖即可食用。

• 12、煮好的粽子。

小窍门

1、糯米用清水浸泡1~2小时即可，这样煮好的粽子会粒粒分明，不会粘成一坨的。
2、粽叶用清水泡软，然后要多洗几遍，去掉脏污，否则，会影响成品的美观。