五香酱鸡肝的做法 五香酱鸡肝怎么做

食材明细

• 五香 （口味）
• 酱 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

五香酱鸡肝的做法步骤

• 1、新鲜的鸡肝用清水泡2小时以上，中间要换水

• 2、锅中做水，放入鸡肝焯烫，去除血末和杂质

• 3、准备好调料

• 4、将焯好的鸡肝洗净表面的血末

• 5、锅中放入适量的清水，把步骤3的调料放里，在加适量的盐

• 6、再放入焯好的鸡肝

• 7、盖盖，大火煮开，转中小火煮30分钟

• 8、然后加少许老抽调色

• 9、再煮10分即可出锅

小窍门

鸡肝至少要泡2小时以上，去除毒素，勤换水。