酥烤山药饼的做法 酥烤山药饼怎么做

“不经高温油炸的健康小吃

1.山药所含的热量和碳水化合物只有同一质量红薯的一半左右，不含脂肪，蛋白质含量较红薯高。
2.山药的主要成分是淀粉，其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精，糊精可以帮助消化，所以山药是可以生吃的芋类食品。
3.山药含有多种微量元素，其中钾的含量较高，所含维生素的种类和数量较少，几乎不含胡萝卜素。
4.山药的叶是胡萝卜素的极好来源，也是钙、铁、维生素C的良好来源。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酥烤山药饼的做法步骤

• 1、山药去皮蒸熟

• 2、用料理机打碎

• 3、加少量糖，盐，鸡精，淀粉拌匀

• 4、带上一次性手套，取适量山药泥捏成稍厚点的圆形片

• 5、放入装面包糠的碗里，两面沾满面包糠

• 6、依次沾好面包糠放在垫有油纸的烤盘中

• 7、放入预热好的烤箱中层，上下火180度烤20分钟即可

• 8、吃时挤点番茄酱口味更好