桂花糯米藕的做法 桂花糯米藕——送三分钟搞定的灌米秘方 桂花糯米藕怎么做
“桂花黄米藕,作为节日宴客的冷拼是很受欢迎的的,对于孩子和女士尤为适合,糯米藕好吃米确实不好灌,玉食告诉您秘方,3分钟搞定,那就是准备漏斗、竹签、杯子等几个小工具就费工夫的过程变成小事一桩呢。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
桂花糯米藕的做法步骤
1、桂花糯米藕材料:藕2节,糯米400克,白(冰)糖50克,红糖60克,桂花酱适量;工具:小口漏斗1个,勺子1把、筷子1根、竹签1根、牙签6只、杯子1个,这些工具可以大大加快灌米的效率。
2、材料:红枣1杯。
3、糯米提前3小时浸泡,浸泡好的糯米沥净水分。
4、红枣冲洗干净。
5、藕洗净刮去薄皮,在一端最粗处断面切开。
6、把藕放在一个高深的杯子里。
7、漏斗小孔对准藕孔舀上一勺米翻入漏斗用筷子轻轻捅一下,米很轻松就灌进去了。
8、灌完一个藕孔在换另一个孔,就连中间小孔借用竹签也可以很轻松的灌进去米。
9、灌满米的藕连同杯子震动几下看一下那个孔缺米再补一下,盖上切下的另一小段藕,用牙签固定好。
10、电饭煲内胆内放入藕、枣、红糖、冰糖。
11、加入没过藕的水。
12、放入锅内盖盖,选择煲汤功能按启动键。用普通锅灶大火开锅小火慢炖40分钟-1个时再浸泡一段时间。
13、做好后可直接拔下电源余温浸泡一段时间。
14、凉透后切片。
15、摆盘,浇上桂花酱。