六种好吃的火锅蘸料，这样搭配吃着特别过瘾

随着天气逐渐变冷，越来愈多的消费者朋友也开始了自己的火锅之途了，吃火锅的时候，当然少不了蘸料了，没有蘸料的火锅就是没有灵魂的，是不完美的，差不多每个人去吃火锅的时候，都会根据自己的口味来调制蘸料，但是有不少的人都是随意乱放的，结果吃着不是特别的理想，今天给大家分享六种好吃的火锅蘸料，这样搭配吃着特别过瘾，一起去看看有你喜欢的口味吗?

六种好吃的火锅蘸料

1.正宗四川麻酱料

做法：事先准备好的芝麻酱或者是花生酱(可以准备炒制好的花生或者是芝麻，然后用打磨机磨制成末就可以了)，先用开水将酱料调制成糊状，再加入已经炒好的四川红油辣酱、生抽、醋、白糖、味精、葱姜蒜末、胡椒粉搅拌均匀即可，这种调料特别适合吃正宗的重庆火锅里面的主料，比如粉丝、豆腐等。

2.蚝油料

做法：在锅里面倒入植物油，加入蒜泥炒香，再放入蚝油、少许料酒、白糖、味精、胡椒粉等搅拌均匀即可食用。这种调料特别适合不喜欢吃辣的朋友们，也适合蘸牛肉、鲜虾、河蚌等海鲜食用。

3.红油蒜泥料

做法：将四川辣酱倒入锅中炒出红油，加入少许糖，生抽、醋、白糖与生蒜泥一起搅拌均匀即可。这种蘸料是辣中带有一丝的香味，适合在吃鸡片、白菜、菠菜等食用。

4.怪味料

做法：将红辣椒切碎，在锅中倒入适量的植物油烧制九成热，放入切好的辣椒末炒透以后盛出，然后加入其他的配料一起搅拌成糊状就可以了。这种蘸料的口感呈现出怪怪的味道，有很多的朋友吃不惯这种口味。

5.鲜辣味料

做法：将红辣椒先经过盐水浸泡一会，将老姜切成片、蒜磨成泥以后放在空碗里面，最后在里面放入切好的红辣椒与少许的橙汁搅拌均匀即可食用。

6.涮羊肉火锅麻酱料

做法：将炒好的芝麻磨成末，加入少许的白糖、鸡精、辣椒酱、辣椒油与胡椒粉搅拌均匀，如果消费者朋友喜欢吃腐乳与韭菜花的话，可以适量根据自己的口味加入一点。

火锅的蘸料是火锅的灵魂，无论是在家里面还是在火锅店里面，蘸料都是必不可少的，经常我们在吃火锅的时候，总是喜欢把所有的调料一股脑的混合在一起，但是往往却掩盖了火锅的真正美味，现在你们学会这六种好吃的火锅蘸料搭配，无论你想要吃什么口味都可以得到满足。