关于蛋球的餐饮精选

“鹌鹑蛋煮熟加适量的精盐腌入味，腌入味的蛋放进油锅里酥脆蛋皮。备蛋液加入淀粉拌匀，酥好的蛋冷却后放进蛋糊里滚上一层蛋糊。滚好蛋糊的蛋放进油锅里再炸片刻即成。小提示：炸蛋的时候，蛋有可能会爆开，小心不要被油烫着哦...

“集蛋香，面香，酱香，适合当零食……外脆里软，很值得一吃”食材明细主料鹌鹑蛋（适量）生面条（适量）辅料番茄酱（适量）酱香（口味）炸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）绣球炸蛋的做法步骤1、鹌鹑蛋煮7分钟就可以。用水面条把鹌鹑蛋随意缠绕，接头处...

“朋友孩子喜欢吃蛋挞，答应有时间给小朋友做。答应好长时间一直没顾得上做，只能怪最近事情太多。上周特意抽出时间在家做点小点心给小朋友。蛋挞液的原材料中只需要蛋黄不需要蛋白，每次做完蛋挞就开始为剩下的蛋白发愁，之...

“全民着迷的世界杯，跟我这个连伪球迷都算不上的人还真是没有半毛钱的关系呢！但是身边的关于世界杯的话题听多了，不由得也在琢磨着咱也做不能太落伍了，作为吃货，能不能把世界杯和吃连起来呢！正巧，茶几上摆了个足球烟灰缸，这下...

“激情世界杯,哈哈，又一个不眠夜！吃个足球看足球？会不会有不一样的赶脚呢~~~这款蛋糕就是为爱足球的你特意准备的哦！”食材明细主料低筋面粉（133g材料A）细砂糖（加入蛋白）（96g材料A）细砂糖（加入蛋黄）（48g材料A）牛奶（96g材料A）色拉油（80g...

“风靡一时的没球蛋糕”食材明细主料鸡蛋（2个）牛奶（20g）细糖（30g·）麦芽酚（6g）辅料色拉油（20g）低筋面粉（22g）竹炭粉（2g）柠檬汁（适量）甜味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）煤球蛋糕的做法步骤1、.鸡蛋分离出来蛋清和蛋黄，分别到两个盆里面2...

“简易版椰蓉球，你也来试试。”食材明细主料椰蓉（适量（粘表面））面粉（40g）蛋清（1个）牛奶（适量）辅料细砂糖（30g）吉士粉（10g）奶香（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蛋白椰蓉球的做法步骤1、分蛋，加入细砂糖，用筷子打几下。2、将椰蓉倒入碗中，低...

“我总是安慰自己这款椰球没有用到黄油，很健康很健康，可是实际糖真的是太多了，但真的很好吃，而且操作简单，一个料理盆就可以搞定了，”食材明细主料低筋面粉（20g）椰丝（80g）鸡蛋清（70g约两个鸡蛋）辅料奶粉（20g）白砂糖（45g）甜味（口味）烘焙（...

食材明细主料冷冻虾仁（适量）辅料水（适量）鸡蛋（2个）姜（适量）淀粉（适量）配料盐（适量）料酒（适量）白糖（适量）鸡精（适量）原味（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蛋白虾球的做法步骤1、准备用料2、鸡蛋蛋清和蛋黄分离备用3、淀粉加水合成淀粉糊4、...

“椰蓉球，口感清甜，造型可爱。没有复杂的蛋液打发过程，做法简单零失败是这款椰蓉球最大的亮点。”食材明细主料椰蓉（80克）奶粉（20克）低筋面粉（20克）蛋白（2克）细砂糖（40克）辅料椰蓉（10克（椰蓉球表面使用））甜味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）普通（...

“速食主义”食材明细主料方便面（1包）辅料鱼丸（1个）白菜（适量）鸡蛋（1个）微辣（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鱼球餐蛋面的做法步骤1、先烧适量开水把鱼丸切成两半放入锅里2、水烧开后放入油包菜包放入面鸡蛋白菜开盖3、两分钟后...

食材明细主料苹果（适量）鸡蛋（1个）辅料胡萝卜（适量）山药（适量）甜香（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）苹果蛋黄球的做法步骤1、准备苹果山药鸡蛋胡萝卜。2、山药和胡萝卜切片上锅蒸熟。3、鸡蛋煮熟。4、鸡蛋黄山和药放在容器中。5、...

“一款加入蛋黄与椰蓉的黄金球，口感香酥，色泽金黄。材料简单，烤的时候就满屋飘香，因为只用了蛋黄，颜色金黄，咬一口满嘴酥香，浓浓的椰香混合着实在是太好吃了。”食材明细主料白糖（35g）低筋面粉（100g）蛋黄（1个）黄油（60g）盐（1g）辅料椰蓉（...

“制作蛋挞时只用蛋黄，剩余的蛋白总不能浪费吧。之前做过一款蛋黄版的椰蓉球，这次来试试无油版的蛋白椰蓉球，口感虽不如蛋黄版加了黄油的香，但是胜在此款小点心热量低，制作简单，也算是一大亮点。”食材明细主料椰蓉（80克）低筋...

食材明细主料红薯泥（适量）蛋黄（适量）辅料面粉（适量）白糖（适量）配料食用油（适量）甜味（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蛋黄红薯球的做法步骤1、红薯泥加入白糖，面粉合成面团。2、红薯泥加入白糖，面粉合成面团。3、合好的面团做成面皮，...

“这个菜能杀菌，消毒，预防感冒；这个菜在我们这边是这样叫，也不知道，你们那是怎么叫的，总之，很香，很好吃～～～”食材明细主料韭球（100克）鸡蛋（2个）辅料盐（2克）茶油（1勺）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）韭球炒鸡蛋的做法步骤1、准备食材；2、...

“这款滑蛋虾球应该算一款汤菜吧！因为加了煮虾球的水，还有菌菇，所以汤汁异常鲜美，泡饭也很好吃！超大颗的虾球吃起来超有满足感！”食材明细主料虾仁（400克）蛋清（1个）玉米淀粉（5克）盐（5克）黑胡椒（适量）辅料白玉菇（1包）姜（3片）全蛋（1个）高汤（全...

“今年儿子的生日蛋糕着实苦恼了一阵子，去年做个小熊，他还是小学生，凑合了，这会是中学生了，太卡通肯定是不受待见了，寻思了不少，可是裱花嘴没了，我是基本裱花一次就和袋子一起扔了，只好想个不用裱花嘴的吧。没想到效果还可，而且...

“最近刷屏的黑色料理，照着烘焙达人海燕的方子，用广西巴马的黑米自己打的米粉，做的煤球蛋糕！虽然成品颜色不是很黑，而且是晚上做的，在暖色灯光下变成了咖啡色，第2天早晨起来再拍了几张，光线比较暗也不理想！但是味道很好，黑米好...

食材明细主料低粉（100g）牛奶（90g）砂糖（80g）玉米油（90g）白醋（5g）竹炭粉（10g）辅料鸡蛋（6个）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）煤球蛋糕的做法步骤1、把蛋清和蛋黄分离在两个干净的碗里，留着待用。2、接着就来过筛面粉，把这个10g竹炭粉和...

“春节放假18天，前9天每一天早上换着花样给孩子做蒸蛋，每一天孩子都吃得精光。这款虾球蒸蛋是其中一款，美味营养，分享给大家。”食材明细主料鸡蛋（2个）虾（2个）清水（220ml）辅料盐（2g）香油（3g）生抽（3g）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度...

“没有前言嘿嘿，之前几个礼拜做的，才传上来~~~”食材明细主料黄油（50g）盐（一点点）蛋黄（1个）低粉（100g）椰蓉（少许）白砂糖（40g）甜味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蛋黄椰球的做法步骤1、黄油室温下软化，因为天冷，我把它放在暖气边上了。...

食材明细主料紫薯（60g）熟蛋黄（1个）辅料奶粉（10g）白糖（10g）淀粉（60g）玉米油（40g）甜香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）蛋黄紫薯小球球的做法步骤1、紫薯上锅蒸熟压成泥。2、白糖，奶粉，淀粉放在一起拌匀。3、蛋黄压碎过筛放进去。4、放上...

食材明细主料鸡蛋（5个）低筋面粉（100克）糖（90克）辅料玉米油（45克）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）球型蛋糕的做法步骤1、模具2、打发蛋液后上模3、放入烤箱烤25分钟4、成品...

“用棒棒糖蛋糕模具烤出加了黑芝麻的红丝绒海绵蛋糕底，外表用巧克力来装饰，就成了可爱好玩的小西瓜蛋糕。”食材明细主料鸡蛋（3个）细砂糖（80g）低筋面粉（93g）红曲粉（7g）玉米油（25g）黑芝麻（15g）辅料盐（一小撮）白巧克力（适量）绿色食用色素（...