风干肉条的做法 风干肉条怎么做

“粗茶淡饭最养人，
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴！”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数天 （耗时）
• 神级 （难度）

风干肉条的做法步骤

• 1、猪肉选择后腿肉去掉肥肉。

• 2、顺肉的纹理切成块再切成大小均匀的条。

• 3、切好的肉条放入卤粉、姜丝、辣椒粉、辣椒碎、花椒。

• 4、加入少许高度白酒。

• 5、放入红曲粉。

• 6、揉5—10分钟，让调料充分渗透到肉里。

• 7、盖上保鲜膜腌渍2—3个小时。

• 8、平铺在油纸上。

• 9、放烤箱35—45度12个小时，一般睡觉前放早上就可以了。

• 10、没有烤箱的可以用电风扇，这个是一个晚上的效果。

• 11、第二天的效果。

• 12、第三天的效果。

• 13、硬梆梆的。

• 14、蒸锅水开放入肉条盖上盖子大火蒸35分钟。

• 15、取出来晾凉。

• 16、再次用电风扇吹一晚，这样保存时间长。

• 17、剪断用密封袋密封保存。

• 18、劲道，老公健身给他补充能量的🤗。