风干肉怎么吃

风干肉可以直接吃，但这样的吃法相对于不够卫生。除了直接吃之外，风干肉也可以搭配青菜做成炒菜，与小辣椒搭配炒成辣椒炒肉，轻微的辣味搭配上风干肉的鲜美，让这道菜成为一道美味开胃的下饭菜。风干肉只是经过风干之后的肉类而已，在制作方法上和寻常肉类没有什么区别，可以搭配自己喜欢的蔬菜进行翻炒。但是需要注意的是，风干肉肉质一般比较硬，可以在炒制前先用热水煮一下然后再切成片炒菜。烹饪前煮一下风干肉还能洗去表面的杂质。