风干牦牛肉干怎么区分真假

1、真的风干耗牛肉干颜色是暗红色的，甚至有些发黑，带有微微光泽。

2、牛肉的纤维偏长，撕开牛肉干，会又大又粗，整个肉质结构都非常的紧凑。

3、在市场价值方面，由于3斤的牛肉才能出1斤的牛肉干，所以真的牛肉干在市场上的市场价值还是偏高的。