香芋一口酥的做法 香芋一口酥怎么做

“今天跟大家分享道香芋一口酥的做法，香酥美味，一口一个停不下来。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香芋一口酥的做法步骤

• 1、准备好食材;

• 2、黄油切小块软化后筛入糖粉搅拌均匀；

• 3、用电动打蛋器打发至颜色变浅体积膨大；

• 4、鸡蛋打入碗中，搅打均匀后备用；

• 5、取20g蛋液分三次倒入到黄油中，每一次都要用打蛋器搅打均匀后再倒下一次的蛋液；

• 6、筛入低筋面粉，搅拌均匀；

• 7、将面团放入保鲜膜内整形好后放冰箱冷藏1小时左右；

• 8、不粘锅内倒入玉米油和天然之林香芋馅，小火翻炒至光滑不粘手为止；

• 9、将冷藏好的面团擀开擀薄，厚度根据自己的喜好来，放入冷却好的香芋馅，如图所示；

• 10、卷起来再切成小段，一一摆入烤盘中，刷上剩余的蛋液撒上黑芝麻；

• 11、放入预热好的烤箱内，中层180度25分钟即可；

• 12、成品，香酥可口。

小窍门

1.翻炒香芋馅的时候一定要用不粘锅；
2.面团放入冰箱冷藏是为了更好的定型；
3.整形的时候面团下面铺一层保鲜膜防粘。