水萝卜拌油渣的做法 水萝卜拌油渣怎么做

“买了一大块猪肉，准备做点红烧肉拿给别人。
切肉的时候把油脂单独拿出来了，扔了可惜，就熇了猪油，油渣就用来拌菜，也不浪费。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

水萝卜拌油渣的做法步骤

• 1、肥油切小块。

• 2、煎蛋的锅还有小许食用油。

• 3、放入肥油煸炒，放些许花椒八角。

• 4、放小许食盐。

• 5、慢慢把油脂熇出来。

• 6、稍微歪一下锅，让肥油不浸泡在油脂里。

• 7、油渣都变黄即可捞出。

• 8、洗净水萝卜。

• 9、打丝。

• 10、放小许食盐。

• 11、放鸡精。

• 12、放生抽。

• 13、放葱叶。

• 14、放香醋。

• 15、拌匀即可。

• 16、装盘。

• 17、成品。