米纸洋葱肉饼的做法 米纸洋葱肉饼怎么做
“调好洋葱肉馅,用越南米纸包起来,煎至两面金黄,咬一口外脆里嫩,鲜香满溢~”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
米纸洋葱肉饼的做法步骤
1、洋葱先切小块,姜片,葱段,肉馅,准备好备用。
2、姜片和葱段,加入20克水,直接用料理机打成葱姜水,加入肉馅中拌匀,再加入除了洋葱之外的调制肉馅材料,拌匀肉馅待用。肉馅如果没有马上要用,那就放冰箱冷藏。洋葱到马上要包肉饼的时候,才放进去肉馅中。
3、准备开始包肉饼,把洋葱切碎末,拌入肉馅中。
4、拌均匀。
5、越南米纸拿出来备用。
6、取一张米纸,用冷水沾一遍,马上平铺到案板上,米纸10秒就马上变软了。
7、取适量肉馅,放到米纸上,弄成方形。
8、把米纸4边叠起来即可,1个肉饼胚子就做好了。
9、锅内放少许油,把包好的肉饼放进去,煎到两面金黄即可。
10、煎好的米纸肉饼,外脆里嫩,肉汁鲜美,开吃吧~
小窍门
如果觉得包米纸麻烦,完全可以不用包。直接挖一勺肉馅到锅里,煎成小肉饼就好啦~