雪花酥的做法 雪花酥（面包机版） 雪花酥怎么做

“网红雪花酥真的好好吃噢！比牛轧糖多了一点饼干，口感却上了几个台阶，难怪是网红！好赞、👏👏
这款雪花酥是用面包机做了，很方便，完全不用担心粘锅，动手试试吧！”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

雪花酥的做法步骤

• 1、先把所有材料称好备用！

• 2、用的这种小饼干、味道还不错哦！

• 3、金盘、刮刀、一次性手套备好。做雪花酥要的就是手快、凉了就不好操作了！所以先得把准备工作做好！

• 4、黄油和盐倒入面包机、开启烘烤程序！前十五分钟都是加热、后面才开始搅拌！一个程序是30分钟用不完、最多20分钟就OK了！

• 5、黄油完全融化、倒入棉花糖

• 6、等棉花糖融化了再倒入奶粉、心急的可以拿刮刀帮忙搅拌搅拌😄

• 7、15分钟左右，面包机开始搅拌，让奶粉与棉花糖混合均匀

• 8、再倒入花生和蔓越莓干，彻底搅拌均匀

• 9、迅速倒入金盘，戴上手套防止粘连、稍微按压平整再铺上小饼干、用刮板铲起、折叠、不断铺上饼干、再折叠…

• 10、让饼干均匀地裹上糖。

• 11、稍微降温后把糖拿起来，拉扯开再折叠，折叠后按压，不断的重复…

• 12、糖均匀包裹饼干和花生后，利用烤盘来塑型，用刮板压平表面、让整块雪花酥紧实不要有孔洞！再翻面压压紧、整整平！

• 13、放凉后就可以切块了！

• 14、看看内部组织，还不错吧！

• 15、切小块、外面裹一层奶粉就大功告成了！

• 16、小小雪花酥，一口下去，酥酥脆脆、奶味儿十足、又夹杂着蔓越莓的酸甜、口感好丰富哦！👏👏

• 17、再配一杯茶🍵、完美的下午点心走起！

• 18、简单吧？要不要动手操作一下！

小窍门

1、工具和原材料要准备好再开始制作。做雪花酥讲究一气呵成，牛轧糖冷却变硬，就不能把饼干很好的包裹了！
2.塑型时要尽量压紧实，表面不要有孔洞，否则最后裹奶粉的时候容易藏納过多奶粉，影响口感和美观。