手撕爽口京包菜的做法 手撕爽口京包菜怎么做

“这道酸酸甜甜简单的泡菜，用来怀念那时候青涩的的信，虽然不常见，然而又时常能够勾起你的想念~~~”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

手撕爽口京包菜的做法步骤

• 1、（1）京包菜、指天椒洗净备用；

• 2、（2）将京包菜全部用手撕成小块（可以用刀切，但是觉得手撕的形状漂亮点，吃起来会比较好吃）；

• 3、（3）用一个无油干净的容器，均匀放入少量盐；

• 4、（4）用手揉抓一会，使其更容易入味；

• 5、（5）揉抓至大约回缩了三分之一的时候，均匀倒入适量白醋，放入辣椒段；

• 6、（6）用无油干净的筷子搅拌均匀，常温放置6小时候即可食用；

• 7、（7）一次做多了，还可以存放在干净容器里，放入冰箱存放；

小窍门

（1）用京包菜做出来的泡菜会比其他包菜做出来的更爽口；
（2）不能揉抓太久，揉久会变软；
（3）根据自己的口感加入适量糖；