私家秘制洋葱凤爪的做法 私家秘制洋葱凤爪怎么做
“一时兴起就做了这个凤爪,一直都很想做白云凤爪的,但是不知道正宗的白云凤爪需要哪些配料。于是就跟着灵感做了这个洋葱凤爪。一向都很喜欢吃凤爪的,自从凤爪牛百叶视频问题出现以后就不敢吃了,哪些双氧水我们伤不起。想吃什么还是自己动手比较放心。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 腌 (工艺)
- 一天 (耗时)
- 简单 (难度)
私家秘制洋葱凤爪的做法步骤
1、新鲜的鸡爪去皮洗干净
2、锅里水烧开放几片姜,等水完全烧开放鸡爪进去,大火煮开煮3分钟左右,然后熄火。
3、把鸡爪捞出来放进冷水里面浸泡
4、把鸡爪斩小块,把鸡爪脚趾去掉。然后放进冰水泡一会。
5、接着再把鸡爪放进有醋冰水的大碗里,封上保鲜膜,放进冰箱冷藏到第二天。
6、第二天早上起床,把鸡爪的醋冰水倒了,沥干。洋葱青椒切成丝。放入相应的调料跟鸡爪混一起搅拌。调理可以根据个人口味添加的。
7、最后把拌匀的鸡爪装玻璃的保鲜盒盖好盖子,放进冰箱冷藏。什么时候想出拿出来就可以了。腌制越久就越入味。随时都有秘制的健康凤爪吃了。
小窍门
新鲜的鸡爪可以入锅煮之前就斩小件跟去脚趾的,这个步骤先后不要紧的。调理更加可以根据个人口味适量添加。现在炎热的夏天这样的凉拌菜味道相当不错的。