秘制老干妈的做法 私家——《秘制老干妈》 秘制老干妈怎么做

“老干妈我很爱吃，以前在四川的时候我就自己做的，来北京说了好久要做，只因最近太忙没有多少时间做。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 调味 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

秘制老干妈的做法步骤

• 1、豆鼓上锅蒸15分钟。

• 2、准备调料。

• 3、蒸好豆鼓拿出来，把一部分用勺子捣碎。

• 4、热锅放油，先炒豆鼓，炒香拿出来。

• 5、放油，放辣椒，花椒，大料，橘皮小火慢慢熬。

• 6、放冰糖。

• 7、放一小勺白醋。

• 8、放盐。

• 9、放花生米。

• 10、放一点白酒。

• 11、放炒过的豆鼓。

• 12、放鸡精。