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喷香糯米饭的做法 喷香糯米饭怎么做

喷香糯米饭的做法 喷香糯米饭怎么做

食材明细

主料
  • 糯米 (1斤)
  • 冬菇 (5颗)
  • 五花肉 (适量)
  • 胡萝卜 (适量)
辅料
  • 姜片 (少许)
  • 葱花 (适量)
配料
  • 生抽 (3勺)
  • 料酒 (1勺)
  • 糖盐 (适量)
  • (少许)
  • 老抽 (1勺)
  • 原味 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

喷香糯米饭的做法步骤

  • 1、将糯米洗净后下锅像煮饭那样煮,冬菇用热水泡软,备好姜片、葱花
  • 2、将泡好的冬菇洗净切丁,五花肉、胡萝卜切丁
  • 3、米饭煮熟后,温锅热油放入肉粒、姜片、葱白爆香,放料酒去腥
  • 4、倒入香菇、胡萝卜翻炒,炒出香味后倒入糯米饭,翻炒均匀放入老抽上色,生抽、盐、糖调味

小窍门

注意:最后翻炒时,将火候适当调小,以免粘锅变焦