糯米糍粑的做法 糯米糍粑怎么做

“近来，不知怎的我就喜爱做下午茶当点心吃。今日，我就做了一款糯米糍粑。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

糯米糍粑的做法步骤

• 1、将糯米洗干净，按照1：1的比例兑好水，上高压锅蒸制20分钟。

• 2、蒸熟的糯米饭。

• 3、加入1/4勺食盐。

• 4、用木铲搅拌均匀。

• 5、取砧板铺上一块保鲜膜，将晾凉的糯米饭摊平在保鲜膜上。

• 6、再铺上一层保鲜膜。

• 7、用托盘压在砧板上，坐一壶水在上面（就是为追求高颜值的糯米糍粑饼圆润、厚薄相同），我用了这个法子。

• 8、取五个园碟在平铺的糯米饭上按压成形，就得五个糯米饭圆饼。

• 9、糯米饼脱模之后，放入倒入食用油的煎锅中煎制。

• 10、成品图。