糯米糍是什么？糯米糍的吃法有哪些？

自古以来，广东人都有喝早茶，吃早点的传统习惯。说到早点，品种繁多，有蒸排骨、xo酱炒萝卜糕、餐包、糯米鸡、春卷等等。其中，最为喜爱的是糯米糍，可能有朋友不知道糯米糍是什么。今天我们就来说说糯米糍。

一、糯米糍是什么

糯米糍在我们这边是常见的甜食，大小店都可以吃到。也大受大家喜欢。其实糯米糍还有一个名叫“状元糍”。古代时期，有位古人上京赴考，当时家家户户都送糍粑给他在路上吃。他经过自身的才华考上状元。当时他把家乡的糍粑献给皇帝品尝，没想到皇上吃完后赞不绝口，从此这糯米糍命名为“状元糍”。

糯米糍的主要材料也就是糯米，所以吃起来粘粘糯糯的，味道特别香甜。古时候，人们会用耨米，在水里泡上三四个小时，然后用旺火蒸熟。倒入石盘里，两人一下一下地把它打成糊团。然后用手捏糍粑，捏成小糍团后扔到芝麻、白糖、花生粉等里面均匀的翻滚。一颗颗糯米糍就可以吃了。 慢慢地糯米糍也成了人们待客送礼的好礼品。

二、糯米糍的吃法

随着社会进步，糯米糍的吃法也很多。而且口味品种也多样，有茉茶糯米糍、豆沙糯米糍、肉松糯米糍等等。反正千其百怪。但无论口味有几百种，它依然保持着糯米糍的传统味道。你们试过烤糍粑吃吗？没试过的真要试一下，这味道炒极了。放在烧烤炉慢慢烤，不要太心急。不然就烤糊了。慢慢烤出来的糍粑外焦内软，烤好后再沾点糖粉，超极好吃。还可以把糍粑放到锅里煎着吃，这味道也不错哦，沾点辣椒粉吃真的别有一番风味。不喜欢焦焦味道的，都可以蒸来吃。反正糯米糍的吃法还挺多的。

糯米糍虽好吃，但也不要过量食用，毕竟这也是甜食的一类，吃多了也不易消化。糯米糍的做法也较为简单，想吃上健康又干净的糯米糍不妨在家和小朋友一起做一下，吃不完，送礼也是一份不错的礼物。