茵陈鲜肉包的做法 茵陈鲜肉包怎么做

“准备做老面馒头，发个面去买了肉蛋给我妈送过去，回来的路上遇到卖茵陈的。
买了一斤，正好有新买的肉，就包个茵陈鲜肉包吧。
肉糜几乎没有肥肉，所以我放了点猪油，成品真的汤汁丰美，又鲜又香。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

茵陈鲜肉包的做法步骤

• 1、茵陈摘洗干净。

• 2、锅烧开水。

• 3、放茵陈焯水。

• 4、烫变色即可。

• 5、过冷水，捞出撰干水分切末。

• 6、取肉糜。

• 7、切葱姜末。

• 8、葱姜末放肉糜中，加食盐和食用油。

• 9、放生抽。

• 10、拌匀放菜末和猪油。

• 11、搅拌均匀。

• 12、发好的面。

• 13、取一块，揪成剂子。

• 14、揉光。

• 15、擀皮。

• 16、包包子。

• 17、全部包好。

• 18、放温暖出发酵。

• 19、二次发酵好的包子。在洗衣服，等想起来包子褶都平了。

• 20、入蒸锅。

• 21、大火烧开，改中火蒸25分钟。

• 22、关火焖5分钟。

• 23、成品。

• 24、包子汤汁丰美，外皮煊软，太好吃啦。