准备时间:
无 烹饪时间:
60分钟主料
茵陈 :
6鸭边腿 :
一只 辅料
葱 :
8 姜 :
5清水 :
适量盐 :
适量 具体步骤
1. 茵陈清水快速冲净,葱切段姜切片,鸭边腿切块后焯水去血沫备用,
2. 炒锅上火加入适量植物油下入葱姜炒香后取出备用,
3. 锅上火加鸭块、茵陈、葱姜后加入适量清水,
4. 大火烧开转小火盖好盖子煮40分钟鸭肉烂软加入调味品即可。
烹饪技巧
1.夏天主养心祛湿热为主,平时饮食多喝汤水保证体内津液充足,才能确保体内阴阳平衡防止上火。2.鸭肉中的胆固醇含量相对不是很高,所以肥胖者也可以适当吃一些瘦鸭或柴鸭。