糖三角青团的做法 【青团】糖三角 糖三角青团怎么做

“桂花豆沙芋泥馅的青团，蒸好后热气透一透就可以吃了，香甜软糯，不一样的口感。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

糖三角青团的做法步骤

• 1、艾蒿捡洗干净。

• 2、锅中放水烧开，放入艾蒿焯水捞出。

• 3、过凉水，保持艾蒿的绿色。

• 4、放料理机中打成汁。

• 5、艾草连汁放到锅中煮沸。

• 6、糯米粉和面粉混合（比例为1:1）。

• 7、煮沸的艾蒿放到糯米粉中揉成面团，盖湿布饧发半个小时。

• 8、艾草面团擀成3mm左右厚度的薄片。

• 9、用小碟子压出圆片。

• 10、放上桂花豆沙芋泥馅，包成糖三角形状。

• 11、放到笼屉里，大火烧开上汽后蒸15分钟左右。

• 12、稍凉，热气透一透就可以吃了，香甜软糯的青团，不一样的口感。

小窍门

蒸制时间看青团大小来灵活掌握。