美味的三角团怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

粘米粉 ：20
糯米粉 ：115

辅料

红豆沙馅 ：120
开水 ：130

具体步骤

1.把主料中的粉类放入盆中混合均匀，边搅拌边倒入开水，成为雪花状。

2.晾至不烫手时，和成面团。

3.把面团放到案板上，搓条分割成剂子。

4.面剂子分别搓圆，豆沙馅也搓条分割成小剂子搓圆。

5.取一个面剂子按扁擀成皮，中间放入一个豆沙球。

6.两手协作把面皮边从三个点向上提起，使形成的三个边等长，顶点捏紧包住豆沙馅。把三个边分别捏紧。用手在三个边上捏出麻绳花边。

7.把做好的生坯放到刷过油的篦子上。

8.放入已经烧开的蒸锅，大火蒸4-5分钟即可。

烹饪技巧

1.调制三角团面团一定要滚开的水，以增加面团的韧性。2.捏制麻绳花边的时候，手指可以粘些糯米粉防粘。