炸猪排的做法 绝对外脆里嫩的炸猪排 炸猪排怎么做

“做好的炸猪扒可以沾各种酱汁，番茄酱、沙拉酱啦。还可以熬点咖喱做成咖喱猪扒，味道好极了。绝对外脆里嫩啊~”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

炸猪排的做法步骤

• 1、猪肉洗净（里脊肉就可以，嫩，容易熟），吸取多余水分。用刀把肉筋断开，再用刀尖把肉都扎一扎

• 2、撒上少许盐和胡椒粉稍微腌制20分钟

• 3、两面沾些面粉

• 4、均匀裹上鸡蛋液后再沾一次面粉和鸡蛋液

• 5、沾上面包糠。多沾一些，用手按按再沾。是猪肉均匀包裹

• 6、下锅炸了~可以先中火炸，然后再捞出复炸一遍

• 7、捞出控油，齐活~呵呵