小鲜鱿的做法 小鲜鱿怎么做

“一直很喜欢吃鱿鱼，尝试了很多种做鱿鱼的方法，结果都不太理想。今天下班回家有点累，就想着用油随便炸一下买回来的小鲜鱿解决晚餐。已是累到懒得加任何调料了，谁想到出品的效果这么好看，味道也很正。于是很累很累都来为大家做分享啦。这个要趁热吃喔，放凉了吃肉都变得软软的了，口感欠佳。因为累，步骤图片没拍喔，脑补吧大家呵呵。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 未知 （难度）

小鲜鱿的做法步骤

• 1、洗净，切圈，沥干水份。

• 2、热锅冷油，烧热油，倒入鲜鱿，大火炸3—5min。至有小焦黄。
• 3、不用添加任何佐料。小鲜鱿原有的鲜味就已经很好了。

小窍门

锅一定要先烧干烧热，小鲜鱿买回来用刀刮去外衣，掏干净鱿鱼内的污物，冲洗干净，再切圈。下锅之前一定要沥干水份。如果时间上来不及，可以用厨房用纸抹干水，否则下油锅会被溅起的油花烫伤。大火炸5min即可，要是不想太热气，时间可以短一些，鱿鱼上有点小焦黄上图就会靓靓的了。