芥末凉粉的做法 【川菜】：芥末凉粉 芥末凉粉怎么做

“凉软中带有芥末香味，清淡爽口。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

芥末凉粉的做法步骤

• 1、芥末粉放碗中用开水调成糊状，隔水拔凉待用。

• 2、黄瓜切成粗丝；凉粉片成片后切成宽丝。

• 3、冷却的芥末调入盐、鸡精、醋、香油搅匀成味汁。

• 4、凉粉用沸水烫后晾凉，加入黄瓜丝拌匀放入盘中，将料汁浇在上面。

• 5、拌匀即可食用。