菠菜蛋汤馄饨的做法 菠菜蛋汤馄饨怎么做

“对于从小在农村长大的我来说，儿时最奢望的事莫过于去小镇上吃一碗馄饨，那时我就奇怪这老板娘包馄饨怎么就那么快，一会儿就包了一盘。有一次我就静静地站在她的面前观察了几分钟，只见她拿着一张馄饨皮，在上面刮了很少的肉馅，用手那么一握，一个馄饨就好了，哦，我突然有种偷师学艺的窃喜，原来包馄饨如此简单呀！这种包馄饨的方法在我的脑海根深蒂固，一直到女儿出生后，我才有了实际操作的机会，女儿爱吃馄饨，我也爱做，因为实在是太容易了，适合我这样爱偷懒的人，问问大家，你们是这样包的吗？”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

菠菜蛋汤馄饨的做法步骤

• 1、将猪肉洗净后剁成泥。

• 2、加葱姜末、酒、糖、盐、鸡精、蚝油、生粉。

• 3、再分次加入水搅拌上劲，做成肉馅。

• 4、菠菜洗净后切成段备用。

• 5、取一张馄饨皮放在手心，放点肉馅。

• 6、用手轻轻一握，一个馄饨就包好了。

• 7、不一会儿就包了一大盘。

• 8、将鸡蛋磕在碗中打散。

• 9、炒锅内倒点油烧热。

• 10、倒入适量的开水。

• 11、盖上锅盖再次烧沸。

• 12、放入馄饨后煮开。

• 13、下菠菜段。

• 14、盖上锅盖烧沸。

• 15、保持大火，掀开锅盖，倒入鸡蛋液凝结成蛋花。

• 16、撒点盐和鸡精调味即可！