菠菜鲜肉大馄饨的做法 【营养早餐】饺子皮改作馄饨秘诀---菠菜鲜肉大馄饨 菠菜鲜肉大馄饨怎么做

“早餐要吃，而且要吃好，很多的时候我们都很喜欢吃饨，那日在外吃大馅馄饨，一碗十个，12元呢，所有还是自己在家做馄饨吧，更健康也更实惠！买上3元的小里脊，加上一点菠菜，一点香菜，一元钱的饺子皮，也就是4元多，整整可以做30个馄饨，我想三个人够吃的了！是不是也很实惠也很美味呢！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

菠菜鲜肉大馄饨的做法步骤

• 1、菠菜鲜肉大馄饨食材。

• 2、肉剁成肉馅。

• 3、葱花和姜碎备用。

• 4、肉馅中放入绍酒、盐、生抽搅拌起劲后放入葱姜。

• 5、然后搅拌好放入水淀粉搅拌起劲。

• 6、菠菜焯水后过凉水（水中要加点油避免流失过多维生素）。

• 7、然后菠菜攥干切成碎末攥干，香菜洗净切段，菠菜心留下两个。

• 8、加入菠菜、香油、鸡精或者味精搅拌均匀即可。

• 9、香菜和香葱碎放入碗中。

• 10、饺子皮备用。

• 11、把饺子皮再次擀到大一圈多。

• 12、然后放入菠菜肉馅，合上捏成扁饺子然后两个角和在一切捏严实。

• 13、全部包好放在盖帘上。

• 14、水开手放入馄饨煮，点两次水馄饨飘起来肚子鼓起来就熟了。

• 15、在等待的时候调汁入碗（生抽、香油、醋、鸡精），等煮好了先用勺子把汤冲入碗中。

• 16、然后放入馄饨，在边上码上菠菜心即可。

• 17、看看我的饺子改作的馄饨皮薄馅大，比外面卖的不差吧！

小窍门

1、馄饨皮可以自己做，也可以买，没有也可以用饺子皮改做。
2、馅自己喜欢吃什吗就做什吗馅。
3、大馅馄饨馅好吃的秘诀是馅中添加一点点油，由于肉很瘦，添加后肉会很嫩滑。
4、你也可以加上一些紫菜、虾皮或者东菜等喜欢的菜冲汤。