好吃的灌汤汤包怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

扬州的灌汤汤包比较出名，当你想吃灌汤汤包的时候却又买不到的时候怎么办呢?不妨可以自己动手做做这个灌汤汤包，做法简单。做好的灌汤汤包十分的美味，一口吃下去，能感受得到灌汤汤包里面的鲜汁液溢出来的味道，吃起来美滋滋的哦。

主料

面粉 ：200
水 ：120
肉皮冻 ：200
猪肉馅 ：适量

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

把盐加入面粉里，加入适量水和成稍软的面团（水量根据面粉吸水程度适当调整）盖上湿布醒发，趁这个空当做馅儿

大碗里是切成小丁的皮冻，小碗里是猪肉大葱肉馅（肉馅加入花椒水向一个方向搅打上劲，再加入葱末搅拌均匀）

把皮冻丁和肉馅拌匀

醒好的面切成大小均匀的剂子

擀成中间稍厚四周薄的面皮儿，包入皮冻馅

包好的小包子生坯

放进抹油的蒸屉内

凉水开大火蒸15分钟左右即可